Notas de Degustação
- Cor: Vermelho-púrpura com um final profundo, em forma de ferradura, de alta intensidade.
- Aroma: Picante, com notas varietais e chocolate do primeiro uso em barricas de carvalho francês.
- Paladar: Composto, untuoso e equilibrado, refletindo seu longo envelhecimento. Ideal para harmonizar com pratos condimentados e bem temperados.
- Final: Entrada suave e elegante, com um final de boca arredondado que merece ser degustado e apreciado continuamente.
Detalhes Técnicos
- Composição varietal: 100% Malbec.
- Teor Alcoólico: 14,50%
- Temperatura de serviço: 14-16 °C
- Garrafa: 750 cc.
- Tempo de envelhecimento: 6 a 8 anos.
- Origem: Luján de Cuyo, 873 m acima do nível do mar.
- Idade da vinha: 25 anos.
- Solo: Franco-arenoso.
- Sistema de irrigação: Gotejamento.
- Método de colheita: Manual em caixas de 17 kg.
- Maturação das uvas: Final de março.
- Rendimento: 4.000 kg/ha.
- Vinificação: Para este vinho, as uvas são selecionadas no vinhedo, no momento da colheita, pelo enólogo. A fermentação tradicional ocorre em barricas francesas novas, por aproximadamente três anos. O vinho é então engarrafado e aguardado para degustação, quando está pronto para venda.