Nota de degustação
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Apresenta cor de fundo violáceo com reflexos pretos.
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No nariz se percebe um delicado aroma de de frutas pretas,
mirtilo, minerais que ligados à
doçura da passagem por
barricas de primeiro uso incentivam a bebê-lo.
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Na boca tem entrada suave e charmosa com um retrogosto
redondo que merece continuar
bebendo e desfrutando
Ficha técnica
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Composição variental: 80% Malbec, 12% Merlot, 8% Cabernet
Sauvignon.
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Álcool: 13,60%
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Temperatura de serviço: 16-18 °C
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Apresentação: 750 cc.
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Tempo de guarda: 6 – 8 anos.
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Origem: Luján de Cuyo, 873 m snm.
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Idade do vinhedo: 25 anos.
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Solo: franco arenoso.
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Sistema de irrigação: gotejamento.
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Modo de colheita: manual em caixas de 17 kg.
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Maturação das uvas: fim de março.
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Rendimiento: 4.000 kg/ha.
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Vinificação: Para este vinho as uvas são selecionadas no
vinhedo. A porcentagem que compreende cada variedade é determinada
pelo enólogo que faz a degustação das uvas no vinhedo e no
momento da colheita. Após se realiza a fermentação tradicional em
barrica de carvalho francês de primeiro uso onde tem uma estadia de
três anos aproximadamente, depois é engarrafado e esperado até
que por degustação determina-se o momento que será colocado à
venda
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