Notas de Cata
-
Color rojo
violáceo, con herradura negraprofunda de alta intencidad. La nariz
sepercibe especiada con notas varietales ychocolate aportado por la
barrica francesa deprimer uso.
-
En boca de
entrada compuesta,untuosa, y equilibrada lo cual demuestra sulargo
tiempo de estiba. Ideal para acompañarcon comidas picantes y bien
condimentadas.
-
En boca tiene
entrada suave, elegante con unretrogusto redondo que amerita a
seguirlobebiendo y disfrutarlo
Ficha Técnica
-
Composición
Varietal: 100% malbec.
-
Alcohol:
14,50%
-
Temperatura
de Servido: 14-16 °C
-
Presentación:
750 cc.
-
Tiempo de
Guarda: de 6 a 8 años.
-
Origen: Luján
de Cuyo, 873 m snm.
-
Edad del
Viñedo: 25 años.
-
Suelo: franco
arenoso.
-
Sistema de
Riego: goteo.
-
Modo de
Cosecha: manual en cajas de 17kg.
-
Maduración
de las Uvas: fin de Marzo.
-
Rendimiento:
4.000 kg/ha.
-
Vinificación:
Para este vino, las uvas son seleccionadas en el viñedo almomento
de cosecha por el enologo. Luego se realizafermentación tradicional
en barricas francesas de primeruso, donde su estadía es de tres
años aproximadamente,para luego ser embotellado y esperado hasta
que pordegustación, se determina el momento que saldra a la venta