Milagro Mendocino Varietais

Cabernet Sauvignon 2018

Notas de Degustação

  • Cores intensas, muito expressivas de frutas típicas e frutos pretos
  • Na boca se percebe leve e charmoso, ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas e fumadas. Ótimo parceiro do chocolate.

Ficha técnica

  • Composição varietal: 100% Cabernet Sauvignon
  • Álcool: 13,50%
  • Temperatura de serviço: 14-16°C
  • Apresentação: 750cc
  • Tempo de guarda: 2-4 anos
  • Origem: Luján de Cuyo, 873m snm
  • Idade do vinhedo: 25 anos
  • Solo: Franco arenoso
  • Sistema de irrigação: gotejamento
  • Modo de colheita: manual
  • Maturação das uvas: começo de abril
  • Rendimento: 8.000kg/ha.
  • Vinificação: Maceração em frio da uva de 8-10°C durante 4-5 dias em tanques de aço inox. Posteriormente se semeiam com leveduras selecionadas para a realização da fermentação alcoólica, realiza-se com temperaturas entre 24-26°C, duração, em média, 12 dias. Fermentação malolática espontânea, contato com carvalho por seis meses em tanques de aço inox.