Milagro Mendocino Reserva

Malbec 2017

Notas de Degustação

  • Cor vermelho rubi com ferradura preta, aroma intenso e de grande concentração de ameixas maduras.
  • Na boca brinda grandes caudalies e persistência de ameixas maduras e seus taninos estruturados fazem que seja ideal para carnes grelhadas e massas

Ficha técnica

  • Composição varietal: 100% Malbec
  • Álcool: 14,50%
  • Temperatura de serviço: 14-16°C
  • Apresentação: 750cc
  • Tempo de guarda: 4-6 anos
  • Origem: Luján de Cuyo, 873m snm
  • Idade do vinhedo: 25 anos
  • Solo: franco arenoso
  • Sistema de irrigação: gotejamento
  • Modo de colheita: manual em caixas de 17kg.
  • Maturação das uvas: fim de março
  • Rendimento: 6.000kg./ha.
  • Vinificação: Realiza-se uma maceração prefermentativa em frio durante 4 a 5 dias . Após leva-se a cabo a fermentação tradicional em tanques de aço inox, adicionado de leveduras selecionadas e controle exaustivo da temperatura. Tal fermentação dura entre 15-20 dias e uma vez finalizada dá as condições ótimas para que se ative espontaneamente fermentação malolática. Depois começa o envelhecimento para obter a amabilidade do vinho onde neste caso passa grande parte do tempo em barricas de carvalho francês e uma menor porcentagem em tanques de aço inox.