Jaque Mate Gran Reserva

Blend de Tintas 2016

Nota de degustação

  • Apresenta cor de fundo violáceo com reflexos pretos.
  • No nariz se percebe um delicado aroma de de frutas pretas, mirtilo, minerais que ligados à
    doçura da passagem por barricas de primeiro uso incentivam a bebê-lo.
  • Na boca tem entrada suave e charmosa com um retrogosto redondo que merece continuar
    bebendo e desfrutando

FICHA TÉCNICA

  • Composição variental: 80% Malbec, 12% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon.
  • Álcool: 13,60%
  • Temperatura de serviço: 16-18 °C
  • Apresentação: 750 cc.
  • Tempo de guarda: 6 – 8 anos.
  • Origem: Luján de Cuyo, 873 m snm.
  • Idade do vinhedo: 25 anos.
  • Solo: franco arenoso.
  • Sistema de irrigação: gotejamento.
  • Modo de colheita: manual em caixas de 17 kg.
  • Maturação das uvas: fim de março.
  • Rendimiento: 4.000 kg/ha.
  • Vinificação: Para este vinho as uvas são selecionadas no vinhedo. A porcentagem que compreende cada variedade é determinada pelo enólogo que faz a degustação das uvas no vinhedo e no momento da colheita. Após se realiza a fermentação tradicional em barrica de carvalho francês de primeiro uso onde tem uma estadia de três anos aproximadamente, depois é engarrafado e esperado até que por degustação determina-se o momento que será colocado à venda